Лосось терияки в духовке

Ингредиенты

• Филе лосося — 700 г (4 куска)
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Мирин — 4 ст. л.
• Мёд — 1,5 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Тёртый имбирь — 1 ч. л.
• Крахмал — 1 ч. л. + 1 ст. л. воды
• Кунжут, зелёный лук — для подачи

Приготовление

1. 1

   Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом.

2. 2

   В сотейнике смешайте соевый соус, мирин, мёд, чеснок и имбирь. Доведите до кипения, влейте разведённый крахмал и варите 1 минуту до загустения.

3. 3

   Обсушите куски лосося, выложите на противень и смажьте половиной глазури.

4. 4

   Запекайте 12–15 минут, пока рыба не начнёт легко расслаиваться.

5. 5

   Смажьте оставшейся глазурью, посыпьте кунжутом и луком. Подавайте с рисом.