Спинка трески, запечённая с чесночным маслом и лимоном

Ингредиенты

• Лоины трески — 600 г
• Сливочное масло — 40 г
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Лимон — 1 шт.
• Паприка — ½ ч. л.
• Петрушка — 2 ст. л.
• Соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление

1. 1

   Разморозьте треску в холодильнике и обсушите. Разогрейте духовку до 200 °C.

2. 2

   Растопите сливочное масло и смешайте с оливковым, тёртым чесноком, цедрой и соком половины лимона, паприкой, солью и перцем.

3. 3

   Выложите рыбу в форму и полейте чесночным маслом.

4. 4

   Запекайте 12–15 минут, пока треска не станет непрозрачной и не начнёт расслаиваться.

5. 5

   Полейте соком из формы, посыпьте петрушкой и подавайте с дольками лимона.