Мини-осьминоги на гриле с лимоном и чесноком

Ингредиенты

• Мини-осьминоги — 1 кг (разморозить)
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Петрушка — 2 ст. л.
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Лимон — для подачи

Приготовление

1. 1

   Разморозьте осьминогов в холодильнике, промойте и обсушите. Если есть клюв в центре щупалец — удалите его.

2. 2

   Смешайте масло, лимонный сок, тёртый чеснок, петрушку, соль и перец. Замаринуйте осьминогов на 20 минут.

3. 3

   Сильно разогрейте гриль или сковороду-гриль.

4. 4

   Жарьте осьминогов 2–3 минуты с каждой стороны до лёгкой корочки.

5. 5

   Подавайте сразу с дольками лимона и полейте оставшимся маринадом, предварительно прокипятив его 1 минуту.