Стейки белуги, запечённые в фольге с луком и лимоном

Ингредиенты

• Белуга, стейки толщиной 2–3 см — 1 кг
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Лимон — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Укроп или петрушка — небольшой пучок
• Соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление

1. 1

   Разогрейте духовку до 200 °C. Обсушите стейки, посолите, поперчите и сбрызните соком половины лимона.

2. 2

   Нарежьте лук тонкими полукольцами, чеснок — пластинками, оставшуюся половину лимона — кружками.

3. 3

   Положите каждый стейк на лист фольги, смазанный маслом, на подушку из лука. Сверху — чеснок, лимон и веточку зелени.

4. 4

   Плотно заверните фольгу и запекайте 15–20 минут. Дайте постоять 3 минуты и подавайте с соком из фольги.